• STUDIJA
    • Nodarbību vieta
    • Telpu īre Baibalifeart studijā
    • Atbalsta iespējas
    • English
    • По-русски
  • NODARBĪBAS
    • Individuālās nodarbības
    • Darbojamies kopā grupā
    • Semināri
    • Atsauksmes
  • RAKSTI
    • Dienasgrāmata
    • Dzīvesveids
    • No arhīva
    • Sarunas
    • Dzīve jaunajā Realitātē
    • Mani skolotāji
    • Semināri
    • Receptes
    • Augi
    • Blogs in ENGLISH
  • GALERIJA
    • CEĻABIEDRI
    • DARBOJAMIES KOPĀ
    • CEĻOJUMI
BaibaLifeArt. Baiba Kranāte. Joga. Meditācija. Mūzika.
  • KONTAKTI
    • Mani draugi
  • VEIKALS
    • Visas preces
    • Pirkumu grozs
    • Piegādes informācija un apmaksas veids
  • 0 items0.00 €
  • STUDIJA
    • Nodarbību vieta
    • Telpu īre Baibalifeart studijā
    • Atbalsta iespējas
    • English
    • По-русски
  • NODARBĪBAS
    • Individuālās nodarbības
    • Darbojamies kopā grupā
    • Semināri
    • Atsauksmes
  • RAKSTI
    • Dienasgrāmata
    • Dzīvesveids
    • No arhīva
    • Sarunas
    • Dzīve jaunajā Realitātē
    • Mani skolotāji
    • Semināri
    • Receptes
    • Augi
    • Blogs in ENGLISH
  • GALERIJA
    • CEĻABIEDRI
    • DARBOJAMIES KOPĀ
    • CEĻOJUMI
  • KONTAKTI
    • Mani draugi
  • VEIKALS
    • Visas preces
    • Pirkumu grozs
    • Piegādes informācija un apmaksas veids
  • 0 items0.00 €

Biešu sautējums a la Sankt Pēterburga.

25/10/2017 In Dzīvesveids, Receptes
Biešu sautējums. Roberto Meloni raidījums TV24 Rīga
Biešu sautējums. Roberto Meloni raidījums TV24 Rīga

Ēdiens, kas labi iezemē ( kā visi, kas gatavoti no sakņaugiem!), uzlabo gremošanu un ir ļoti labvēlīgs gremošanas sistēmai vispār. Veģetāriešiem varētu būt labs draugs: bietes paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs.

Viens no maniem iemīļotākajiem ēdieniem, kurš ne tikai ir vienkāršs, sātīgs, lēts, veselīgs un padodas dažādai variēšanai, bet kam ir arī skaista rašanās vēsture un vieta.

Beetroots1

Tikpat slavena vieta Sankt Pēterburgā kā Mohovaja iela 34 -Teātra Institūta atrašanās (tagadējais nosaukums ir Teātra Akadēmija), bija ( ir!?) Opočiņina iela 8 jeb studentu kopmītnes. Ne vienkāršu, bet īpašu studentu, jo mūsu Institūta ekonomisti, teātra kritiķi, daži citi aktieru kursi dzīvoja arī citās kopmītnēs pilsētas otrā galā -jaunajā mikrorajonā. Taču mēs -pārsvarā dažādu kursu aktieri, režisori un daži teātra mākslinieki -scenogrāfi dzīvojām šajā Vasilija salas daļā jeb Vasiļeostrovskajā netālu no Somu jūras līča, parku, interesantu arhitektūras un citu objektu apskāvienā. Iedomājieties šo sešstāvīgo mūra ēku ar tās pulsējošo sirdi vidū –veco liftu ar spoguļiem, kas kursēja augšā lejā pa caurspīdīgu režģveida centrālo artēriju. Tas gan arī periodiski nestrādāja, jo kāds līdz galam savā stāvā nebija aizvēris durvis: tad varēja ļaut izpausties temperamentam un iekšējam monologam skaļi, lāčojot no pirmā stāva augšup, un kaut kur trešajā stāvā, ja ne pašā pēdējā izkliegt sāpi inteliģentas intonācijas ( Pēterburgā tas skan citādi) stipriem krievu šādās situācijās lietotiem vārdiem, vienlaikus aizcērtot smagās lifta durvis, lai vismaz kādam citam tiktu brauciens.

O, liftam mūsu dzīvēs bija atsevišķa nozīme. Pēc tā skaņas labi varēja dzirdēt, kuram vēlu beidzies mēģinājums institūtā un kurš pie kura dodas vakariņot vai mēģināt etīdi gaitenī. Manā sestajā stāvā bija kādas 5 istabas ar apmēram 2 vai 3 iemītniekiem katrā, visi bijām tāda liela paplašināta ģimene un reiz Ļena -leļļu teātra māksliniece -bija pagatavojusi šādu biešu sautējumu. Virtuve mums visiem bija viena; pat, ja ne vienmēr notika speciālas cienāšanas ( bet tās notika bieži), pieredzes apmaiņa un vāciņa pacelšana, lai ielūkotos kaimiņienes vai kaimiņa ( o, puiši gatavoja vienreizēji!) darba procesā bija neizbēgama. Tieši šajā virtuvē es pirmoreiz vēl pēdējos PSRS pastāvēšanas gados ieraudzīju ingvera sakni: toreiz es nezināju, kā to sauc un vjetnamiete -teātra kritiķe Žan -nemaz nemācēja pateikt tā nosaukumu krieviski, tikai visur lika klāt un teica, ka tas ir viņu īpašais augs. Ka tas ir ingvers, sapratu jau daudzus gadus vēlāk neatkarīgajā Latvijā un pavisam citā virtuvē, nevis tur, kur gatavoja arī dīvainas siļķes vjetnamiešu stilā.

Biešu sautējums, ko gatavoju Roberto Meloni raidījumā TV24 Rīga
Biešu sautējums, ko gatavoju arī Roberto Meloni raidījumā TV24 Rīga.

Sastāvdaļas:

2 vidēji lieli sīpoli, 2 vidēji lielas bietes. Nedaudz saulespuķu vai cita kvalitatīva augu eļļa. Viss. Garšvielām -lauru lapa, nedaudz sāls, pipari.

Novāra 2 vidēja izmēra bietes ar visu mizu. ( Mana kursa biedrene irkutskiete Žeņa tieši Pēterburgā man iemācīja, ka bietes nav jāvāra 2 stundas līdz mīkstas, bet gan 20 minūtes, pēcāk paturot kādu laiciņu aukstā ūdenī.)

Gatavošana:

Uz pannas saulespuķu eļļā nedaudz apcepina strēmelītēs sagrieztus sīpolus. Paralēli tam notīra bieti un sarīvē uz lielās rīves. Sarīvēto bieti pievieno sīpoliem, samaisa, pacepina vēl apmēram 5-10 minūtes. Es dažkārt pievienoju arī nedaudz ūdens -lai sautējums nekļūst sauss, lauru lapas, melnos piparus.

Var ēst uzreiz pēc pagatavošanas. Savukārt vairākas stundas izturēts, šis sautējums būs ieguvis izteiktākas visu sastavdaļu nianses, kā Mārtiņš Sirmais teiktu –ēdiens būs savilcies!

Variācijas gadu gaitā šim karaliskajam ēdienam, kas garšo visiem, ko esmu cienājusi, radušās daudzas, te dažas iedvesmai. Droši variējiet paši.

Var sautēšanas procesā pievienot sasmalcinātu ķiploku.  Ķīnas kāpostu. Šampinjonus. Lakšus. Kopā ar bieti var novārīt un pēc tam sarīvēt burkānu. Var neilgi pirms sautēšanas beigām pievienot sagrieztus zaļos lokus ( lielos).

Veģetāriešiem šis ēdiens “piesies dūšu” -no nelielas porcijas var itin labi paēst.

Baiba. Dvorcovij most, Ermitāža.
Baiba. Dvorcovij most, Ermitāža.

Baiba Kranāte

2017.g. rudenī un sakņu sezonā

Iepriekšējais rakstsHurmas, ābolu un sīpolu salāti.
Nākamais rakstsCitāds skats uz veselīgu dzīvesveidu…tā teikt…

Saistītie raksti:

  • Foto - Victoria Tronina. unsplash.com
    Joga manā pasaulē. Mīts par slodzi.
    Skatīt vairāk
  • Foto unsplash.com Ķiršu koks Filadelfijā.
    Sievietes veselība.
    Skatīt vairāk

Jaunākie raksti

  • Foto - Victoria Tronina. unsplash.com
    Joga manā pasaulē. Mīts par slodzi. pirmdien, 21, Nov
  • Attļes - Saffu. www.unsplash.com
    Joga. Kas tas ir manā pasaulē. 1.daļa pirmdien, 14, Nov
  • Anton Shuvalov. Unsplash.com
    Joga Nidra. svētdien, 11, Sep
  • abhishek-koli-v_IJOk65reM-unsplash
    Ko gaismasdarbiniekam darīt kara laikā. otrdien, 22, Mar
  • Rozes Februārī.
    Valentīns, senās Romas izpriecas un varenā šodiena. otrdien, 15, Feb

Pierakstieties jaunumiem

Dažas preces

  • Ūdens Balss. MP3 formāts 9.00 €
  • Jaunās Zemes vārdnīca. 12.00 €
  • Relaksācijas māksla. Online kursa bezmaksas ievadnodarbība.
    • 05/02/2023
    • Rīga
  • Relaksācijas māksla. Online kurss
    • 07/02/2023
    • Rīga
  • Relaksācijas māksla. Online kurss.
    • 09/02/2023
    • Rīga

Atsauksmes

Tiešām nezinu, kas sekos aiz šī, bet sajūta ir, ka ir noslēdzies kaut kāds posms, ir ielijusi gaisma tur, kur tomēr vēl bija bailes, aizvainojums, sāpes un vēl viskautkas. Tas ir fantastiski un dod cerību, ka esmu pavirzījusies lielu soli pretī tam, ko patiešām vēlos. Paldies par to, ko Tu dari priekš cilvēkiem, un lai Tev viss jauki!~L.L.

Jaunākie raksti

  • Foto - Victoria Tronina. unsplash.com
    Joga manā pasaulē. Mīts par slodzi. pirmdien, 21, Nov
  • Attļes - Saffu. www.unsplash.com
    Joga. Kas tas ir manā pasaulē. 1.daļa pirmdien, 14, Nov
  • Anton Shuvalov. Unsplash.com
    Joga Nidra. svētdien, 11, Sep
  • abhishek-koli-v_IJOk65reM-unsplash
    Ko gaismasdarbiniekam darīt kara laikā. otrdien, 22, Mar

Izvēlnes

  • Galvenā
  • Nodarbības
  • Individuālās nodarbības
  • English
  • По-русски
  • Atbalsta iespējas
  • Kontakti

Jaunākais Youtube

Dažas preces

  • Andrew Laitres – Singularity CD formāts 9.00 €
  • Jaunās Zemes vārdnīca. 12.00 €
  • Ceļojuma Balss. MP3 formāts 9.00 €
  • Drosme un citas Jaunās Zemes enerģijas. Baiba un Astra.

Jaunākais FB

Visas tiesības aizsargātas ©2019 , baiba@baibalifeart.com, +371 29429037

to top button
Mēs izmantojam sīkdatnes (angl., cookies), vēlēdamies piedāvāt labāku tīmekļa vietnes pārlūkošanas kvalitāti. Ja piekrītat sīkdatņu izmantošanai, tad spiediet „Piekrītu“. Tāpat automātiski piekrišana tiks uzskatīta, ja turpināsiet lietot mūsu mājas lapu.Piekrītu